うまい！ 鶏と大根のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉を３cm角に、大根は３cm厚の半月切りに、舞茸は石突きを落として、手で裂いておきます。
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2
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を炒めます。
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3
鶏肉に軽く火が通ったら、舞茸、白ワインを加え煮ます。
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4
ワインが煮詰まってきたら、水、コンソメ、大根を加え煮込み、灰汁が出たら取り除きます。
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5
ふたをして、１５分程度弱火で煮込んで、大根が柔らかくなったら、皿に盛りつけパセリをふって完成！
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- 料理名
- 鶏と大根のコンソメスープ
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