うまい！　ゆで塩豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックに、塩、胡椒をかけ、まんべんなく擦り込みラップでしっかりくるみ、冷蔵庫で１〜２日寝かします。ネギは、輪切りにしておきます。

   

2. 2 鍋に、水、寝かした豚バラブロック、ネギを加え、煮込み灰汁を取り除きます。

   

3. 3 灰汁が出なくなったら、ふたをして１０分程度に込み、さまします。

   

4. 4 豚バラブロックが冷めたら、食べやすいサイズにきり、皿に盛りつけ、ネギと煮汁を軽くかけて完成！

   

5. 5 おまけ
   余った煮汁にキムチ等を入れて美味しいスープができます。