うまい！ チキンのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鳥もも 240g
- タマネギ（小） １個
- エノキ １束
- トマト缶（４００g） １缶
- 水 ３００ml
- コンソメ 小さじ３杯
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- パセリ 少々
- ワイン 少々
作り方
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1
タマネギを0.5cmくらいの千切り、鳥ももを２〜３cmくらいのブロックに、エノキを半分に切ります
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2
鶏ももをフライパンで炒めます。
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3
鳥ももの表面に焼き目がついたら、ワインを加え軽く煮込みます。
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4
鍋でお湯を沸かし、コンソメを入れます。３の鳥ももとタマネギを加え煮込みます。
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5
タマネギに火が通ってきたら、トマト缶を加えさらに煮込みます。
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6
トマトの酸味がある程度飛んできたら、エノキを加えさらに煮込み、塩とブラックペッパーで味を整え、皿に盛りつけます。パセリを軽くふったら、完成！
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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めりっさん2014/01/30 11:12
具はちょっと変えましたが、美味しくできました＾＾
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