作っとくだけで便利! 万能 食べるラー油 レシピ・作り方

作っとくだけで便利! 万能 食べるラー油
  • 約15分
  • 300円前後
assy1984
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ご飯にのせてそのままでもよし、調味料としてつかってもよしの、作っておくと便利な食べるラー油です。

材料(数人分)

  • タマネギ 1/2玉
  • ネギ 1/3本
  • 唐辛子 3本
  • スライスニンニク(乾燥) 適量
  • サラダ油 50ml
  • ごま油 100ml
  • コチジャン 大さじ1杯
  • 鳥ガラスープの元 小さじ2杯
  • 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1 タマネギとネギをみじん切りに、唐辛子を小さく切り、スライスニンニクを軽く砕いておきます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を引いて、タマネギとネギを中火で炒めます。
  3. 3 2でネギのいい香りがしてきたら、ニンニク、唐辛子、コチジャン、鳥ガラスープのもと、ごま油、七味唐辛子を加える。
  4. 4 3で、タマネギやネギが茶色がかってきたら、完成!

きっかけ

作り置きで便利な物をと思い、以前はやっていた食べるラー油を自分なりに作ってみました。

おいしくなるコツ

七味唐辛子を入れると、香りもよくなります。お好みで入れてみてください。

  • レシピID:1020005812
  • 公開日:2013/01/30
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カテゴリ
ラー油・食べるラー油
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