簡単!うまい!! 洋風、白い麻婆豆腐 レシピ・作り方

簡単!うまい!! 洋風、白い麻婆豆腐
  • 約15分
  • 300円前後
assy1984
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簡単でうまい、白い麻婆豆腐です。ペペロンチーノ風の洋風な味付けで、わりとあっさりしてます。

材料(2~3人分)

  • 豆腐 1丁
  • ひき肉(合挽) 150g
  • 粒入りマスタード 大さじ1杯
  • 唐辛子 1本
  • ニンニク 1かけ
  • コンソメ 小さじ2杯
  • 200g
  • 水溶き片栗粉 大さじ3杯
  • 少々
  • パセリ 少々
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 材料準備。コンソメスープと、水とき片栗粉を作る、ニンニクと唐辛子は、スライスしておく。豆腐はそのまま。
  2. 2 フライパンでひき肉を炒めます。
  3. 3 ひき肉に火が通ってきたら、マスタード、唐辛子、ニンニクを加え、塩で味を整える。
  4. 4 4でニンニクのいい香りがしてきたら、コンソメスープを加える。
  5. 5 4が煮立ったら、豆腐を丸ごと加え、崩しながら、煮ていく。
  6. 6 ある程度豆腐を崩して煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて、盛りつけ、パセリとブラックペッパーをふって完成!

きっかけ

中華の麻婆豆腐を、洋食風にしたらどうなるかと思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

少しケチャップを混ぜると、また違った味に変化します。

  • レシピID:1020005798
  • 公開日:2013/01/27
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