柔らかい♪塩麹牛のステーキ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（ステーキ用） １～２枚
- 酒 おおさじ１～２
- 粉末タイプの塩麹 おおさじ１/２
- ■たれ（多めにできます）
- しょうゆ おおさじ２
- 酢 おおさじ２
- 砂糖 おおさじ２
- 顆粒かつおだし こさじ１/２
- 塩 こさじ１/２
- 長ネギ ５センチ分
- しょうがチューブ ２～３ｃｍ
- すりごま おおさじ１
作り方
-
1
長ねぎはみじん切りにする。
耐熱の器にたれの材料をいれて、３０秒ほどレンジで加熱して砂糖やかつおだしを溶かしておく。 - 2 牛肉に酒、塩麹をもみこんで１０分～置く。
-
3
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、中火～強火で牛肉を焼いていく。
厚みにもよりますが、両面それぞれ５分以上で中まで火が通ります。
焼き加減は好みに調整してください。 -
4
食べやすい大きさに切って皿に盛り、たれをおおさじ１～２ほどかける。
★切り分けずにそのままでもＯＫです！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ステーキ
- 料理名
- 塩麹牛のステーキ
すぴかか
大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。
安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。
みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！
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