クッキングシート＆魚焼きグリル！時短で焼けるピザ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＨＢに強力粉・砂糖・塩・ぬるま湯を入れ、生地づくりコース発酵３０分でスイッチオン。（我が家の使用機種ＭＫ　ＨＢ－100)
2. 2 よく混ざったらドライイーストを入れ、それが混ざったらマーガリンを入れる。（この間、１～２分）　あとはできあがるまで放置。
3. 3 ●急ぐ時は発酵なしでもＯＫです。しないことのほうが多いかも。その場合は、練り２０分コースを指定。
4. 4 発酵が終わったらとりだし、半分に切って丸めなおします。ぬれ布巾をかけて１５分くらい休ませる。★急ぐ時は休ませなくてもＯＫですが少し休ませたほうが扱いやすいと思います。
5. 5 休ませたら、クッキングシートの上で打ち粉をしながら伸ばす。（薄さ・大きさ・形はお好みで。）★伸ばしたらフォークなどで穴をあけます。
6. 6 フライパンに油をしかずにピザ生地を入れる。クッキングシートごと入れる。（クッキングシートが上。）

   

7. 7 ふたをして中火で２～３分、時々裏面の様子を見ながら焼く。１分程度でクッキングシートがはがれやすくなるのではがす。★はがしたクッキングシートは焼き上がったピザを乗せるために置いておく
8. 8 裏面に焼き色がつけばＯＫ。火を止めて２～３分そのまましばらく蒸します。この時点で冷凍保存もOKです。
9. 9 具をトッピング。（フライパンの上でＯＫ。）魚焼きグリルに入れて焼きます。
10. 10 魚焼きグリルは弱火で、表面のチーズが溶けていい色になったらＯＫです。５分もかからないと思います。★さっき、おいといたクッキングシートの上にのっけてできあがりです！