レンジでチン☆簡単蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギはスライスして水にさらし、よく水気をきっておきます。
   ネギは小さく刻んでください。
2. 2 鶏モモ肉は1枚を半分に切り、余分な筋や脂を取り除きます。
   包丁の先で皮をザクザク刺して、ストレス発散～・・・じゃなく、味がしみ込みやすくしてください。
3. 3 大きくて深めのお皿（うちはカレー皿を使っています）に、「下味」の材料を入れてよく混ぜます。
   お塩は全部溶けていなくても大丈夫。
4. 4 下味の調味料が混ざったら、鶏肉を並べていきます。
   一度、皮を下味の調味料にくぐらせてから、身の方を下にして並べます。
   全部並べたら、ラップをしてください。

   

5. 5 まずはレンジで4～5分加熱。
   その後、一度取り出して皮の方を下にしてひっくり返します。
   ついでに内側と外側も交替させてあげてください。外側の方がよく火が通るのよねぇ＾＾；
6. 6 再びラップをしたら、2分ずつ様子を見ながら追加で加熱していきます。
   火の通りが悪い部分をお皿の外側の方に移動してください。
   ラップを取る時は火傷にご注意を。

   

7. 7 鶏肉に火が通ったら、放置♪
   人肌になるまで冷ましてください。
   その間にタレ作り～。
8. 8 「タレ」の分量を混ぜ混ぜ～。
   先にマヨネーズを入れて、ポン酢や水を少しずつ加えるようにすると、混ぜるのが簡単です。
   それ以外の材料はいつ入れてもＯＫ＾＾
9. 9 鶏肉が冷めたら、皮の方を上にして、薄くスライス。
   うちは大体、7ｍｍ～1ｃｍくらいに切っています＾＾
   熱すぎると柔らかくてうまく切れません。
   冷たいと固くなって切りにくいです。
10. 10 タマネギスライスと鶏肉をお皿に盛り、ネギを散らしたら完成～。
    お好みの量のタレをかけて、お召し上がりください＾＾