絶品！白米とお餅で中華おこわレシピ・作り方

Name: 絶品！白米とお餅で中華おこわ
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 白米 3合; お餅 2個; 干しシイタケ 4枚分; 人参 1/2本; 干しエビ ２０G; 豚肉（ロースかモモの薄切り） １００G; ごま油 大匙１; 塩・コショウ 少々; ◎中華ダシ 小匙１～２; ◎しょうゆ 大匙１; ◎料理酒 大匙３; ◎砂糖 大匙１

1時間以上
300円前後

MAYACHKA

普通のお米にお餅をプラスして、もち米の代わりにしました。中華おこわも簡単にできました！美味しかったです♪

みんながつくった数 19 件

材料（４人分）

白米 3合
お餅 2個
干しシイタケ 4枚分
人参 1/2本
干しエビ２０G
豚肉（ロースかモモの薄切り）１００G
ごま油大匙１
塩・コショウ少々
◎中華ダシ小匙１～２
◎しょうゆ大匙１
◎料理酒大匙３
◎砂糖大匙１

作り方

1 干しシイタケ、干しエビは前もって水に付けておきます。
2 お米を普通に洗って炊飯器に入れます。
3 熱した鍋にごま油をしき、豚肉、人参、シイタケ、干しエビを入れて炒め、塩・コショウを軽くふっておきます。
4 ②に③を入れ、①の戻し汁と合わせて、分量分の水量にします。◎の調味料を入れます。
5 お餅を1センチ角に切って、④にいれ、ぐるっと混ぜます。
6 普通に炊飯し、炊きあがったらよく混ぜてください。お餅がとろけて、もち米のようになります。
7 大根葉の振りかけをのせていただきました。
レシピID:1020000372
8 お弁当にも美味しいです。左は豆腐ハンバーグです。
レシピID:1020000462

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もち米がなくても、お餅をご飯に入れて炊くとおこわ風になると知り、作ってみました。

おいしくなるコツ

もち米なら、お餅はいらないです。お餅を入れることでもち米のようになるから不思議です～。干し貝柱や筍等を入れても美味しいと思います！家にある食材でアレンジを考えてみてください。

レシピID：1020000463
公開日：2010/11/25

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つくったよレポート（17件）

リンド夫人
2021/01/28 18:57

餅が余り餅アレンジに飽きたのでこのレシピに。それこそ、モチモチで美味しかったです。まだ数個餅が有るのでリピします！
なないろマギー
2014/04/18 12:41

もち米を使いました！干しシイタケとエビから良いおだし（？）がでて、美味しすぎ～子ども達もパクパク食べました＾＾ごちそうさまでした★
なお☆のえる
2014/04/05 05:29

とってもモチモチで美味しかったです^ ^ごちそうさまです！！
ノウズミニマム
2014/04/01 16:55

美味しかったです☆