パンプキン ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜は5ミリ厚で切り、長さは5センチ程度に切ります。

   

2. 2 南瓜を水洗いをしてから調理タッパーに入れ、600w*7分で加熱し蒸し処理をします。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにして、ボールに牛挽肉と一緒に入れます。

   

4. 4 ボールに★を入れ、混ぜ合わせます。マーガリンが溶けにくいので、直接手で混ぜ合わせてください。

   

5. 5 粘り気が出るまで掻き混ぜます。

   

6. 6 約90ｇ程度の手順5を手で掴んで、手のひらサイズに広げたら、手順2の蒸し処理した南瓜2～3枚を挽肉に挟み込み、後は両手で小判型･フットボール方等、好きな形に整えます。

   

7. 7 トレーに一旦置きます。

   

8. 8 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、油温度が上がったら、1個ずつ揚げていきます。始めは片面２分くらいで両面を揚げてから、更に片面3分ずつで2度揚げします。

   

9. 9 表面がきつね色より少し焦げ目が付くくらいになったら油から上げます。

   

10. 10 器に●を入れよく掻き混ぜて混ぜ合わせます。

    

11. 11 皿にレタスを敷いてから、半分に切ったパンプキンハンバーグを盛り付け、最後に手順10を大さじ2杯ほど掛ければ出来上がりです。