ほんわり揚げ湯葉のあんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 揚げ湯葉 １１個
- ★水 １００ml
- ★めんつゆ(３倍濃) ２０ml
- おろし大根 適量
- かつお節 適量
- 溶き片栗粉(片栗粉大さじ１/2) １０ml
作り方
-
1
熱湯を湯葉全体に回し、湯通しをして油分を抜きます。
-
2
鍋に★を入れ湯葉を並べます。
-
3
鍋に蓋をして中火で５分間煮てから火を止めます。煮えた湯葉は、器に取り分けておきます。
-
4
出汁に溶いた片栗粉を入れ沸騰させ、とろみが付いたら火を止めます。
-
5
湯葉の上からあんかけを回し、おろし大根とかつお節を添えたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- ほんわり揚げ湯葉のあんかけ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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めんつゆの薄味つくりで簡単に出来ます。
料理屋さんで食べる湯葉と同じ味で食べられます。