ホッケのみりん焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- A 冷凍ホッケ １匹
- A 大根 ３ｃｍ
- B 醤油 20ｍｌ
- B みりん 10ｍｌ
- B 水 20ｍｌ
作り方
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1
・下ごしらえ１/調味
ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞ焼きﾀｯﾊﾟｰをアルミ箔で覆い、A冷凍ホッケの身を下側にして置き、B調味料を上から掛けて自然解凍をさせるため放置します。
※１時間程度。
-
2
・調理
ｵｰﾌﾞﾝ180℃で皮側を10分焼いたら、裏返して身側を分程焼き、身側があめ色に変わったらオーブンを止め、余熱で余分な水気を飛ばすため、3分くらいは放置します。
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3
・盛付け
身を半分に切り、大き目の皿に乗せ、大根をすって添えれば出来上がり。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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ガスレンジでの１回焼きは大き過ぎて無理。
ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞのみりん焼きを試しましたが、よく焼けました。