フラメンカエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おおまかな手順です☆
   ※を炒める→トマト缶、ハーブを加え煮る→耐熱容器に盛り卵を乗せオーブンで半熟に→生ハムを乗せて完成

   

2. 2 ※を３ｍｍ幅くらいにスライスします。

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように、軽く色がつくまで炒めます。

   

4. 4 そこへ、たまねぎを入れ、１０分ほど、中火～弱火で炒めます。

   

5. 5 １０分経ったら、パプリカを加え、さらに２０分ほど炒めます。

   

6. 6 ホールトマトは手で潰しておきます。

   

7. 7 つぶしたトマトとハーブを、鍋に加え、沸騰したら、１０分ほど弱火で煮込みます。

   

8. 8 塩で味をととのえます。

   

9. 9 このトマト煮込みは、ピペラードと呼ばれる料理です。冷蔵庫に入れておけば、冷たいままでも、レンジで温めてグリルしたお肉に添えてもgood！朝食用などに多目に作っておくと便利です♪
10. 10 耐熱容器に盛り分ける前に、ハーブの軸の部分は取り除きます☆

    

11. 11 器に盛り分け、真ん中を少しへこませておきます。

    

12. 12 真ん中にたまごを流し入れ、予熱したオーブンかトースターへ入れます。
    ◆→コツへ

    

13. 13 卵が半熟になったら、焼き上がりです。

    

14. 14 卵の周りに生ハムをちぎってちらします。
    ベーコンやソーセージを焼いて乗せてもＯＫです。

    

15. 15 お好みでパセリを散らすと彩りがきれい♪