野菜とキノコがたっぷり☆具だくさん♪豚汁 レシピ・作り方
材料（約８人分）
作り方
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1
○大根・里芋・人参・ゴボウは皮をむき、適当な大きさに切っておく。ゴボウは水にさらしアク抜き。
○キノコ類は石づきを取り小房に分ける。
○長ねぎは小口切りに。
○油揚げは短冊切りに。
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2
○豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にくぐらせ、さっと湯がいて、余分な脂を抜いておく。
○こんにゃくは手でちぎるか適当な大きさに切り、さっと湯がいておく。 -
3
○大きな鍋に根菜類を鍋底に入れ、水を入れて火にかけ、アクをすくいながら煮る。
○ほんだし・こんにゃく・油揚げ・キノコを入れて煮立て、ここで味噌を半分入れる。
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4
○豆腐を大きめに手で崩しながら入れて、豚バラ・長ねぎを加える。
残りの味噌を加えて、最後にごま油を回し入れ、味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- 豚汁
ラズベリっち
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毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。
各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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