塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単 レシピ・作り方

塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単
  • 1時間以上
RingYT(りん)
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パナソニックのHBでいつもつくる食パン、塩を塩麹に変えて作ってみました♪夜に仕込んで朝ふわっふわの焼きたてを楽しんで下さい♪

材料(4人分)

  • 強力粉 230g
  • 全粒粉 20g
  • 三温糖 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1(*小さじ1)
  • 200ml
  • ドライイースト 小さじ1
  • バター 10-20g

作り方

  1. 1 材料をセットし、タイマー予約をする。

    パナソニック使用、食パンコース、標準、焼き色標準にセット。
  2. 2 パナソニックのHB使用なので付属の計量スプーンを使用しています。

    他機種の方、いつものレシピで塩を塩麹にするだけでも♪お試しください♪
  3. 3 *ご注意

    塩麹効果で発酵がすすみすぎる(焼き上がりが膨らまない)場合があるようです。
    最初は塩麹小さじ1(5g)から始めてみて下さい( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

いつもの塩を流行りの塩麹に。驚きのふんわり感!

おいしくなるコツ

一晩おいたのが良かったのか、塩麹投入でいつもより2割増しくらいで膨らんでいました♪全粒粉とバターが香ばしい我が家の定番レシピの進化版です( ´ ▽ ` )ノ

  • レシピID:1010004458
  • 公開日:2012/02/10
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カテゴリ
食パン
料理名
食パン
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つくったよレポート(8件)

  • ペコ4672
    ペコ4672
    2014/01/27 15:25
    塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単
    ほんとにフワフワにできました♪
    生地がしっとりするし、優しい味に仕上がりますね。
    ありがとうございました(^^)
  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2013/02/14 15:00
    塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単
    0.8斤用なので分量を減らしたわりには、とても膨らみ、ふわふわでおいしかったです!塩麹初ですが、気に入りました!また作ります!
  • ゆきえ39
    ゆきえ39
    2012/06/14 12:28
    塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単
    いつもより膨らんでびっくり。ありがとうございます。
  • SAKOTAKO
    SAKOTAKO
    2012/05/23 08:25
    塩麹入り☆ふわふわ食パン☆HBで簡単
    本当にいつもより膨らみました!塩麹凄い!出すときに山型部分が潰れましたが、とっても美味しかったです!

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