おもてなしサックリ天ぷら 春野菜も レシピ・作り方

おもてなしサックリ天ぷら 春野菜も
  • 5分以内
  • 500円前後
☆★☆★ANNA★☆★☆
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春の味覚を添えて、サックリした衣が美味しいです。
お塩でも・天つゆでも お好みで楽しく召上りたいものですね^^

材料(6人分)

  • インゲン 6本
  • 舞茸 2等分に裂いておく 3パック
  • ふきのとう 縦半分に切る 6個
  • たらの芽 6個
  • 小茄子 半分に切る 包丁で筋を入れておく 3個
  • かぼちゃ 半分に切り3mmスライス 12枚
  • ○氷水 300cc
  • ○卵 2個
  • ○薄力粉 200g
  • 適量

作り方

  1. 1 ボールに○の卵を溶き・氷水を入れる、そこに薄力粉を入れサックリ混ぜ合わせる。
  2. 2 鍋に油を入れ160度~170度になるのを待つ。
  3. 3 油があったまったら、①を軽くつけ揚げていく。

    (揚げ時間)
    ○かぼちゃ・舞茸・蕗のとう            2分位
    ○インゲン・たらの芽・茄子            1分半位
  4. 4 揚げたら新聞紙等に乗せ油をしっかり切る

    熱いうちに、ざる等にキッチンペーパー等をしき並べる

きっかけ

父の姉が来て、蕎麦を茹でたので 天ぷらも揚げました

おいしくなるコツ

衣は、さっくり混ぜる程度 多少混ざって無くて良いです。 お好みで大根おろしや生姜摩り下ろしを添えてください。

  • レシピID:1010001895
  • 公開日:2011/04/28
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カテゴリ
天ぷら
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春野菜2011 たらの芽 ふきのとう 天ぷら
料理名
野菜天ぷら
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つくったよレポート(1件)

  • natsunyan0723
    natsunyan0723
    2013/02/08 17:25
    おもてなしサックリ天ぷら 春野菜も
    サクサクして美味しかったです。ありがとうございます(^人^)

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