お花見のお弁当に 新たけのこの煮付 レシピ・作り方
材料（4～10人分）
- たけのこ 中 （灰汁抜きしたもの 1本
- ★昆布 10～１５ｃｍ
- ★煮干（頭を取る 5尾位
- ★酒 １００ｃｃ
- ★塩 2つまみ
- ★醤油 大匙2～３
- おかか 適量
- 桜大根 適量
作り方
- 1 たけのこを食べ易い大きさに切る。
-
2
鍋に★を入れ①も入れる。
たけのこがひたひたになるまで水を入れ強火にかける。 - 3 ②が沸騰したら灰汁が出始めるので、ひたすら灰汁をすくい続けます。
- 4 灰汁の出がなくなったら弱火にし、落し蓋をして一晩味を染み込ませる
-
5
味の染み込んだ④の汁気を切り、お重 お弁当箱に盛り付け
おかかをのせ、その上に桜大根を飾ります
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関連情報
- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- たけのこの煮付
☆★☆★ANNA★☆★☆
マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾
家族が多いので大胆・簡単・美味しい でやってまいります★
私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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