スッキリ爽やかさつま芋とシーチキンのレモン味サラダ レシピ・作り方

スッキリ爽やかさつま芋とシーチキンのレモン味サラダ
  • 約10分
  • 300円前後
merryeri
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晩ご飯の副菜に一品足りないときのお役立ちメューとして考えました。余ったらコロッケにしたりパンに乗せて食べるのもオススメ♩アレンジ可能なお手軽料理です⭐︎

材料(2人分)

  • さつま芋 1本
  • シーチキン 1/2缶
  • レモン汁 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 白ごま 小さじ1
  • パセリ 2ふり

作り方

  1. 1 さつま芋は、よく洗い両先端を切ってから、1㎝間隔の輪切りにする。
  2. 2 小鍋にさつま芋が浸るくらいの水を入れ、茹でる。竹ぐしで中まで刺さればOKです。
  3. 3 ②でさつま芋を茹でている間、シーチキンとマヨネーズと塩コショウをボールに入れ、合わせておく。
  4. 4 ②のさつま芋を素早くまな板に取り出し、1㎝角に切り、レモン汁を加える。
  5. 5 ④と③の調味料を合わせてお皿に盛り、白ごまとパセリを振りかけるて完成。

きっかけ

「さつま芋は甘くておかずにはならない」と言い放った夫に、おかずになるさつま芋料理を食べてギャフンと言わせたくて 笑 スッキリ爽やかで、ごはんにもパスタにもパンにも合わせやすい副菜を考えました。

おいしくなるコツ

さつま芋はでんぷん質が多いので、茹で上げてから早めにレモン汁を加えてください。時間が経つと、さつま芋が黒くなってしまいます。

  • レシピID:1000007357
  • 公開日:2016/02/26
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カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダさつまいも
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レモン味 さつま芋 サラダ シーチキン
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つくったよレポート(2件)

  • sugarnerve
    sugarnerve
    2016/05/24 14:36
    スッキリ爽やかさつま芋とシーチキンのレモン味サラダ
    シーチキンでサラダ風、初めて挑戦!美味しくて夜ご飯前に沢山食べてしまいました。レモンがさっぱりとしていて、豪華な一品になりますね★リピします!
  • しゅうくりいむ。
    しゅうくりいむ。
    2016/02/29 19:31
    スッキリ爽やかさつま芋とシーチキンのレモン味サラダ
    子ども達が喜んで食べてくれましたー♡次はたっぷり作ってアレンジしてみたいです(#^_^#)
    ごちそうさまでした♪

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