隠し玉はオイスターソース，いかと根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いか，中骨をとる。腑をのこし，すみの部分は捨てる。胴体は輪切りにする。足は3ｾﾝﾁの長さに切る。頭の部分は半分にする。
- 2 大根は5ﾐﾘはばの輪切り。にんじんは3ﾐﾘはばの輪切り。どちらも皮はむく。
- 3 鍋に水カップ3をいれ，大根とにんじんを10分煮る。少し柔らかくなったら，1のいか全てを入れる。
- 4 味付けとして，いかの腑，醤油，酒，みりん，生姜の絞り汁を入れ更に3分煮る。最後にオイスターソースを全体にかけるように入れて，2分煮る。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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味の決め手はオイスターソースにあります。