一度も失敗したことがない肉まんの皮生地 レシピ・作り方
材料（６人分）
- ぬるま湯 １カップ半
- イースト 大匙１杯
- 強力粉 1カップ半
- 小麦粉 １カップ半
- 砂糖 大匙３杯
- 塩 小さじ１杯
- ベーキングパウダー 小さじ２杯
- 油 大匙１杯
作り方
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1
ボールにぬるま湯に砂糖、塩、油、イーストを入れゆっくり混ぜる。
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2
そこへ両粉を半々ずつ交互に入れながら混ぜ合わせ弾力のある生地になるまで粉を足していく。まとまってきたらボールにカバーをかけて１時間ほど暖かい所で寝かせる。
-
3
２倍ほどに膨らんだら１６分割し、丸く平らに伸ばす。そこへ好みのフィリングを入れて包み１０分ほど蒸らす。
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4
今回はクリームチーズとハニー、チョコレートクリームのフィリングです。
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