ズッキーニとしらす干しの炒め物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ズッキーニを厚さ8mm~1cmくらいの輪切りにする。大きいものは半月切りに。
- 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニを重ならないように並べて焼く。
- 3 焼き目がついたらひとつずつ裏返し、<2>と同様焼き目がつくまで焼く。
- 4 しらす干しを入れて炒め、少しカリカリしてきたら薄口しょうゆをまわしかけてしばらく炒め、水気が飛んだらできあがり。
きっかけ
冷蔵庫にあるもので作ったら思いのほかおいしかったため。
おいしくなるコツ
ズッキーニは炒めるというより、重ならないように並べてきちんと焼き目をつけた方がよいです。 しらす干しに含まれている塩分があるので、しょうゆは少なめでOK。ほんの香りつけ程度で。入れなくてもいいくらいです。
- レシピID:1000004664
- 公開日:2013/05/19
関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ズッキーニとしらす干しの炒め物
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ちるるん。2017/07/24 11:17黄色いズッキーニもあったのでいれてみました!美味しくいただきました、ありがとうございます☆