眠っている胃腸を起こそう、わらびと糸コンの梅肉和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
サクラノカタライ
春の山菜類はにがみによって、胃腸を活発にすると言われています。まだ、山菜は採れませんが、水煮したワラビを使って、梅肉で和えました。食卓に春を。
材料（２人分）
- 水煮したワラビ ３０グラム
- 糸コン １／３袋
- 甘塩の梅干し ２個
- 鰹節 １／２袋
作り方
-
1
ワラビと糸コンを３センチくらいの食べやすい大きさに切って、湯で湯がく。
-
2
梅干しから、果肉の部分だけ取り出し、包丁でたたく。これに、鰹節を入れ、味によってはお酒など少し入れて伸ばす。
-
3
１と２を和える。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 梅肉の和え物
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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