「わらびぃ～餅ぃ♪ おいすぃ～いよぉ～♪」 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【わらび餅】
- タピオカ澱粉 100g
- 水 2カップ
- 黒砂糖 大さじ5
- 【まぶし粉】
- きな粉 大さじ5
- 黒砂糖 大さじ2
作り方
- 1 大き目のボールにタピオカ澱粉・水・砂糖を入れ、泡立器でしっかり混ぜ合わせます。
- 2 木べらを使ってフライパンに流し入れ、中火にかけます。焦げ付かないよう木べらで鍋底をよく混ぜてください。
- 3 しばらくすると白濁したペースト状のものができあがってきますが、ここで手を休めずにひたすら鍋底をよぉ～く混ぜてください。
- 4 しばらくすると嘘のように全部透明の固まりになります。ここで火を止めてボールに移し変え、氷を入れた冷水でキンキンに冷やしてやって下さい。
- 5 冷ましている間にまぶし粉を作り、冷めたら一口サイズにひたすら千切って下さい。千切り終わってまぶし粉を上から綺麗にまぶしたら出来上がり！！！
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関連情報
- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- わらび餅
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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