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うどんで暑さを乗り切ろう!美味しいうどんアレンジ♪

5,293view 2017/07/03 07:00 季節・話題
うどんで暑さを乗り切ろう!美味しいうどんアレンジ♪
さまざまな食材との相性が良い!

通年通してどの家庭にもストックされているうどん。小麦粉と食塩、水から作られているシンプルな食材だからこそ、肉や魚はもちろん、いろいろな野菜とも相性バツグン!調味の仕方によってどんな味でも楽しめます♪

吉田のうどんや讃岐うどん、五島うどんや氷見うどんなど、全国的にうどんが有名な地域もたくさん!うどんが郷土の特産物や風土によって発展してきた証ですね♪

色々なアレンジを試してみよう♪

和だしで薬味をのせてシンプルに食べるのはもちろん、簡単にいろいろなアレンジをきかせて楽しめるうどん。
ストックしているサバ缶やツナ缶を使って短時間で調理もできたり、これからの季節は旬の夏野菜をたっぷり使っても◎

作り置きしている肉味噌やチャーシューを使って中華風アレンジはもちろん、鶏だしのスープでベトナムのフォー風も♪ トッピングも自由自在!納豆とアボカドをトッピングも意外ですが、簡単で美味しいうどんに♪

暑い中、毎日の食事がワンパターンになりがちな時にはうどんの簡単アレンジを試してみましょう!食欲がない時にも大助かりですよ~♪

(テキスト: 山本 和枝)

さば缶とトマトの酸味で美味しいうどんに変身♪

ストックしているさば缶で夏にぴったりな冷やしうどんが簡単に作れます!トマトの酸味とさばは相性ばっちり♪

レンチンで簡単!アボカドと豆腐のクリーミーうどん

ソースは電子レンジで作るので、とても手軽です!豆腐の優しい味にアボカドのねっとりした濃厚さでとてもクリーミーな仕上がりになります♪

うどんでエスニック気分♪

ベトナムの代表麺フォーですが、あのスープはうどんにもとっても合うんです♪食材も入手しやすいものばかり!
トッピングももやしやみょうが、パクチーやわけぎ、ライムにすだちなどいろいろ楽しんでみて♪ 暑い夏に食べたくなるエスニックな味わいです。

常備している肉味噌で、簡単おしゃれなうどんランチ♪

夏野菜をふんだんに使って、色合いもカラフル、元気になれる肉味噌冷やしうどんです。暑くて食欲のないときにも◎さっと作れちゃうのも嬉しいですね♪

うどんとの相性もバツグン!ツナ&マヨ♪

みんなが大好きなツナ&マヨをポン酢でさわやかに♪甘味のある茹でキャベツもたっぷり!

この記事の作者

山本 和枝 さん
山本 和枝

フードコーディネーター・調理師
TV・WEB・CMなど映像でのレシピ考案・調理・フードスタイリング、企業商品のレシピ開発・スタイリング・スチール撮影などの傍ら、「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく!」をモットーに料理教室を開催。
自らが発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も実施。

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