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メロンの切り方

料理の基本 豆知識

とろけるような口当たり、じゅわっと溢れる甘い果汁のメロンはまさに果物の王様!
出回っているものは未熟なので、買ってきてすぐは常温で追熟させてから食べるようにしてください。
メロンの良い香りがしてお尻の部分を軽く押して柔らかくなってきた頃が食べごろですよ。
きれいに切り分ける基本の切り方と、可愛い飾り切りをご紹介します!

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メロンの切り方~基本の切り方~ 
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メロンの切り方~基本の切り方~ 

メロンの切り方

メロンの切り方

材 料(約8人分)
  • メロン

    1個

おいしくなるコツ
メロンはおしりをそっと指で押さえてみて少し柔らかい時が食べごろです。
食べごろになるまでは室温で保存し、食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やすと、美味しく召し上がれますよ。
  1. 1

    ヘタを切り落とす。

  2. 2

    縦半分に切る。

  3. 3

    種をスプーンなどで取り除く。

  4. 4

    さらに半分に切る。
    *しっかり手で押さえる。

  1. 5

    さらに半分に切り、1/8等分の大きさにする。

  2. 6

    このままスプーンで食べても良いですね。

  3. 7

    【一口大に食べやすく】

    皮と果肉の間に包丁を入れ、切り分ける。

  4. 8

    皮に乗せた状態のまま、一口大に切る。

メロンな切り方~飾り切り~

ハートになったよ♪メロン飾り切り

ハートになったよ♪メロン飾り切り

材 料(4~8人分)
  • メロン

    1個

おいしくなるコツ
そんなに硬くないので、上手にギザギザできると思います。
  1. 1

    メロンの側面の中央部分にフルーツナイフで斜めに刺す

  2. 2

    山切カットでぐるっと一周切る

  3. 3

    2つにパカッとして、種を出す

  4. 4

    半分に切る

  1. 5

    ハートになるように、中心部分から切る

  2. 6

    こんな感じ♪

メロンの旬

メロン旬は5~8月です。
多くが温室栽培であるため収穫時期や出荷時期は産地や種類によって異なります。
露地物は晩春から夏の時期が特に風味が良く美味しいと言われています。

メロンの選び方

高級な果物として有名なメロン、せっかくですので美味しいものを選びましょう。
網のあるメロンの場合は、網目が均一で細かく入り、網目の盛り上がりが高いものが良いでしょう。
そして網の有り無し関わらず、傷がなく形がきれいに丸く整い、ずっしりと重たいものを選びましょう。

メロンに関連する豆知識

メロンに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。

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