ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 1 -
2 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
3 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20
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4 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1 -
5 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
6 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 209 -
7 位 
ゆずジャムチキン♡漬けて焼くだけ・簡単♡お弁当にも 鶏肉(もも肉orむね肉)、☆砂糖、☆ゆずジャム、☆塩こしょう、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん by kikiれしぴつくったよ 1 -
8 位 
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
9 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
10 位 
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 47 -
生湯葉でお吸い物 生湯葉、にんじん、しいたけ、三つ葉、柚子の皮（せん切り）、・・調味料、Ａ・・、だし汁（和風）、白だし、酒、塩 by はなまる子♪つくったよ 3 -
素朴！おろしゆずぽん冷やっこ 絹豆腐(木綿）小、カニカマ、大根おろし、ゆず果汁、正油 by 夢シニアつくったよ 1 -
⑥酢味噌 味噌(マルコメ使用しました)、酢、砂糖、昆布ダシ、味の素、はちみつ、みりん、醤油 by いらっしゃーい！ -
皮だけで☆柚子はちみつ 柚子の皮、はちみつ by りみ120617 -
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
柚子ネギダレでさっぱり豚バラの塩焼き ★柚子、ねぎ、★鶏がらスープの素、★塩、★ブラックペッパー、★ごま油、豚バラ肉 by yayucotiつくったよ 1 -
ゆずの皮のはちみつ漬け ゆず、国産蜂蜜 by ☆Toshie☆ -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
ゆず白菜 白菜、ゆず、塩、砂糖、酢、顆粒だし（昆布） by うろちょろつくったよ 5 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 8 -
レモン薫る 牛肉とネギの塩炒め 牛薄切り肉、長ネギ、油、(あれば牛脂)、柑橘類、(レモン、ゆずなど)、塩、(藻塩など)、あらびき黒胡椒 by 愛犬777 -
冷凍フルーツヨーグルト グラノーラ、ヨーグルト、マーマレードジャム、冷凍柚子皮、冷凍ブルーベリー、冷凍いちご、ポテトデラックス by kimi2703つくったよ 1 -
ゆずの大量消費に！めっちゃ美味しい柚子ジャム♪ ゆず、上白糖(ゆずの半量)、水 by torezuつくったよ 3 -
鯵の柚子風味漬け焼き！ 柚子、鯵、塩 by へんてこへんてこママ -
ゆず果汁の保存方法 ゆず by yana❤︎ -
半ドライで柚子皮冷凍保存方法♪ 柚子、キッチンペーパー、チャック付き保存袋 サイズ(5×7cm) by じぇりねこつくったよ 3 -
自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママつくったよ 2 -
苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchenつくったよ 49 -
極上ふわっふわ♡スフレケーキ たまご、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、グレープシードオイルまたはサラダ油 by えびちり君つくったよ 1 -
大根の漬物(柚子入り) 大根、柚子の皮、酢、砂糖、塩、輪切り唐辛子 by やえももつくったよ 2 -
柚子香る♡骨付きチキン&葉ニンニクのスープ 骨付き鶏ばら肉、葉ニンニク、柚子スライス、水、※酢、みりん、日本酒、めんつゆ、白いりごま by あけぼのマジックつくったよ 3 -
ゆず風味ᕷ大根おろしとえごま油のアレンジ納豆ꕤ୭* 納豆、❈付属のタレ、❈大根おろし、❈ゆず果汁、❈すりごま、えごま油、いりごま by Anoaつくったよ 16 -
ゆずの冷凍保存 ゆず、ラップ、冷凍用保存袋 by chaachan6066つくったよ 1 -
ゆずの砂糖煮 ゆず皮、砂糖、はちみつ、ゆず果汁 by ちえ01012276つくったよ 1 -
かんたん酢でお手軽に♪大根の柚子漬け 大根、かんたん酢、白だし、柚子皮、輪切り唐辛子 by IH19870804つくったよ 1 -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
里芋・親芋のほっこり煮物 里芋・親芋、☆水、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 6 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 53 -
ホットケーキミックスで♪柚子はっさくパウンド 卵、こめ油、今岡製菓・柚子はっさく茶、牛乳、ホットケーキミックス by Nicoつくったよ 2 -
【京都食材】鯨のさえずりと九条葱のぬた さえずり（茹で）、くじょうねぎ、菊、柚子味噌 by 酔いどれんぬ -
柚子ジャムとこしあんで☆簡単ゆずようかん こしあん、水、粉寒天、ID:1920013492ゆずジャム、塩 by haku410
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