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ゆずのレシピ・作り方(人気順)
ゆずのレシピや作り方をご紹介。独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずの料理レシピまとめ
冬至におすすめの「柚子」レシピ
献立に困ったときに大活躍! ゆずの人気レシピを「大根と」「柚子味噌」「柚子ピール」のバリエーションでご紹介♪
ゆずのレシピ・作り方人気ランキング
- レシピ
- つくったよレポート
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1位
はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)投稿者:はなまる子♪
つくったよレポート51件 -
2位
おせち(冷凍保存OK)☆紅白なます投稿者:栗皮茶
つくったよレポート3件 -
3位
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶投稿者:みとえみ
つくったよレポート8件
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*自家製柚子ポン酢*
これは300cc600円クラスのポン酢に負けない旨さです☆ぜひ作ってみてください!『お気に入り登録』110人超えました!皆様ありがとうござ…
- 材料
- 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布
- 時間
- 約10分
- 費用
- 500円前後
つくったよレポート2件投稿者:はい 山田です
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柚子の冷凍保存~①~丸ごと冷凍~
我家で毎年、柚子を冷凍保存する方法です。丸ごと冷凍します。簡単で、便利です。是非、お試しください。
- 材料
- 柚子
つくったよレポート6件投稿者:2727椿
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簡単☆柚子の砂糖漬け♪(自家製ゆず茶)
添加物なしの自家製ゆず茶です^^
ジャム瓶1つ分のレシピ。
ヨーグルトやパンにも合います☆- 材料
- ゆず、砂糖
- 時間
- 約15分
- 費用
- 300円前後
投稿者:たんさん娘
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自家製★ゆずピール
手間はかかりますが、とっても美味しいです♪
- 材料
- ゆず、砂糖、水、グラニュー糖
つくったよレポート3件投稿者:うらでん
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柚子の皮の保存方法♪
味のアクセントや飾りに便利な柚子皮♪
皮を剥いて冷凍しておけば、すぐに使えるので何かと便利です!!- 材料
- 柚子、★サランラップ、★密封袋
- 時間
- 5分以内
- 費用
- 100円以下
つくったよレポート6件投稿者:saru-bobo
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風邪予防に★柚子のはちみつ漬け
はちみつ柚子がいつでも使えるようにビン詰めにしました。
風邪予防にどうぞ・・・- 材料
- 柚子、はちみつ、保存瓶
- 時間
- 約10分
つくったよレポート2件投稿者:ミタ フーコ
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柚子ピール
柚子皮が余っていたら、美味しいピールに変身させることができます。きらきら光ってそのままつまんだり、お菓子やパン作りにつかったり色々。
- 材料
- 柚子(できれば無農薬のもの)、上白糖、水
つくったよレポート3件投稿者:さやかうた
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ジップロックで簡単★ゆず大根
この時期ならではの柚子。作っている最中から香りたっぷりで癒されます。
白いごはんが止まりません!(^^)!- 材料
- 大根(1/2本くらい)、柚子、砂糖、塩、酢
つくったよレポート15件投稿者:jackychappy
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簡単☆ゆずはちみつ
とっても簡単!すぐにできちゃいます(*^^*)
風邪気味のときは、お湯で割ってはちみつゆず茶で温まりましょう。- 材料
- ゆず、はちみつ
- 時間
- 約10分
- 費用
- 300円前後
投稿者:ゆず茶55
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鍋にも和え物にも、漬けておくだけ柚子ぽん酢
切って漬けておくだけでお鍋に使えて和え物に使えて、柚子の香りが爽やかな万能調味料、柚子ぽん酢のできあがり。
- 材料
- ゆず、醤油、味醂、酒
つくったよレポート3件投稿者:酔いどれんぬ
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柚子の一年間保存方法と柚子みその作り方
柚子を冷凍保存すると一年間使えます。鍋や茶わん蒸しなどに便利!
- 材料
- 柚子、冷凍パック、ラップ、(柚子味噌)、味噌
- 時間
- 5分以内
- 費用
- 300円前後
投稿者:麻呂0461
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柚子の冷凍保存~②~皮と果汁に分けて冷凍~
写真に光が入って、ごめんなさい。これは柚子の皮と、果汁に分けて冷凍する方法です。沢山ある時には、袋ではなく、冷蔵庫の製氷皿で、果汁を冷凍し…
- 材料
- 柚子
つくったよレポート1件投稿者:2727椿
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ゆず味噌
蒟蒻などにつけると さぁっと おつまみ完成
- 材料
- 味噌、酒、みりん、砂糖、柚子
- 時間
- 約15分
- 費用
- 100円以下
つくったよレポート7件投稿者:mimi2385
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ゆず鶏の塩だれ♪
さっぱり美味♪
- 材料
- 鶏むね肉、砂糖、塩、酒、鶏がらスープの素
- 時間
- 約10分
- 費用
- 100円以下
投稿者:tacTAC
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柚子皮と果汁で柚子ドレッシング
使う直前に作ります。(作り置きはおすすめできません)
*参照レシピID: 1420006140
いかとブロッコリーの柚子ドレ和え- 材料
- 柚子、オリーブオイル、塩、粗挽き胡椒
投稿者:iihi009
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ゆず茶でほこほこほっこり
ビタミンCたっぷりのゆずは、風邪の予防に冷え性対策などにおすすめです。 ゆずのたおやかな香りはほんとうに癒されます。
- 材料
- ゆず(大、蜂蜜、保存瓶(400ml、(煮沸消毒しておく
- 時間
- 約30分
投稿者:はなまる子♪
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ゆず2個で手作り柚子茶用ジャム
琥珀色の輝く柚子茶用に作った
柚子ジャムです~!♪- 材料
- #ゆず外皮、#ゆず果汁、砂糖(今回三温糖)
- 時間
- 約30分
- 費用
- 300円前後
投稿者:ハッピー7291




