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牛肉や豚肉、鶏肉などを焦げ付かないように炒めた後、白く煮込んだ料理を「フリカッセ」と言います。 昔は肉類だけで作るのが一般的でしたが、現在では肉類の他、野菜や魚介類も材料として使われるように。 茹で野菜やバターライス、パスタなどの麺類を添えていただきましょう♪
調理行程がたくさんあるように見えるこちらのフリカッセですが、実は意外と簡単に作れます!!本場フランスのフリカッセを再現するには、鶏肉を焦がさず、かつ、こんがりと仕上げることがポイント☆ 副菜にはねぎとチーズのキッシュを。今回は日本の長ねぎを使っていますが、手に入るならリーク(西洋ねぎ・ポロネギ)を使うと◎!生地をフードプロセッサーで作るのが楽チンです!! 汁物にはキャベツ、あさりのスープを。
カロリーが気になる方にはこちらのフリカッセを!!たくさんの野菜を使っていますが、炒めていないため、その分ヘルシーに。生クリームを入れてからは焦がさないように、時々かき混ぜてあげましょう! 副菜にはトマトのファルシを作ります。トマトとお肉を存分に楽しめる一品です!見た目が豪華なのに作り方は簡単!!ホームパーティーにもぴったりです☆ 汁物には西洋ねぎのリーキを使ったコンソメスープを。
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1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵