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副菜や汁物の具として登場することの多い豆腐ですが、しっかり主菜のおかずとしても使えますよ!今回はそんな主菜レシピをご紹介します。豆腐が淡白なので旨味を活かしてあっさりしたものか、しっかり味付けのついたものが良いですね。
おつまみにもおすすめの揚げ出し豆腐ですが、豆腐をしっかり水切りして揚げるのは大変ですね。そんな時は揚げずに少し多めの油で焼くのがおすすめです!油の片付けもしなくていいので調理後もうれしいですね。油との相性の良いなすも一緒に焼いてボリュームのある1品ができますよ。副菜にはこんにゃくときのこのおかか醤油炒めを作りましょう。こんにゃくはアク抜き不要のものを使うと下処理もラクですね。
冷凍豆腐を使った甘辛い照り焼きステーキレシピです!冷凍豆腐を作っておくと忙しい時でもすぐにできる1品ですね。甘辛いタレがごはんともよく合います。副菜にはほうれん草のごま和えを。ほうれん草の味がしっかりわかる料理なので、甘くておいしいこの時期におすすめの料理です。ほうれん草は茹でたらしっかり水気を切ってから調味料と合わせましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ