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ココナッツオイルの使い方

料理の基本 豆知識

モデルや海外セレブも愛用していると注目のココナッツオイル。
ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。
お菓子や料理など食用に使う他、スキンケアやサンオイル、ベビーマッサージなどにも使用できます。
関連するソース・調味料・ドレッシングココナッツオイルのレシピ情報もチェック。

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ココナッツオイルの使い方

ココナッツオイルの使い方

ココナッツオイルの使い方

材 料(2人分)
  • ココナッツオイル

    適宜

おいしくなるコツ
レシピもいろいろと投稿したので、是非お試しくださいね。
  1. 1

    【バターの代わりに(パン・お菓子)】
    パンに塗ったり、お菓子に使ったり。
    バターの代わりに使えます。

  2. 2

    マフィンやクッキー、スコーンなどバターの分量をココナッツオイルに置き換えて使えます。

  3. 3

    【お料理に】
    炒めたり、揚げたりするお料理の油代わりに。
    スパイスやココナッツミルクなどとも相性が良いです。

  4. 4

    【温かい飲み物に】
    コーヒーや温めた豆乳などに加える。
    お好みではちみつやブラウンシュガー、きび砂糖などで甘みを加えても。

  1. 5

    【冷たい食べ物・飲み物に】
    25℃前後で液体になるので冷たい飲み物と合わせるとシャリシャリとした食感に。
    固体の場合は1度湯煎にかけるかレンジなどにかけて溶かして使いましょう。

  2. 6

    スムージーなどミキサーにかける時は固体のままだとミキサーの刃に油がつくので注意。
    溶かしてからミキサーにかけるか、トッピングすると良いです。

  3. 7

    ココナッツオイルを使ったお料理レシピもご紹介します!→→→

  4. 8

    【ココナッツオイル】ココナッツ風味のホット豆乳ラテ

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990025476/

  1. 9

    【ココナッツオイル】ココナッツ風味フレンチトースト

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990025477/

  2. 10

    【ココナッツオイル】鶏肉と夏野菜のココナッツカレー

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990025470/

  3. 11

    【ココナッツオイル】にんじんとクミンの金平

    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1990025471/

ココナッツオイルの選び方

ココナッツオイルには、未精製のものと精製済のものがあり、未精製のものは、「バージン」や「エクストラバージン」と表示されます。
収穫されたばかりのココナッツを圧搾し加熱処理をしていない未精製のオイルは香りがよく、栄養価が高くなります。
また「トランス脂肪酸フリー」や「水素添加していない」と記載されているもの選びましょう。

ココナッツオイルに関連する豆知識

ココナッツオイルに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。

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