「もやし」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「もやし」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「ナムル、酢の物」です♪
もやし × ナムル
痛みの早いもやしも、ナムルにすれば立派な常備菜に！
サッと茹でて（レンジでも可）、ボウルで合えるだけなので、とっても簡単。
そのまま副菜として食べるのはもちろん、ビビンバの具や、炒め物の材料など、アレンジも豊富です。
もやしのナムル
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- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
もやし・にんじん・ほうれん草を使った、定番の三色ナムルです。
全て別々に茹でる方が、色や食感も良く仕上げやすいですが、同時に茹でてもOK！ただし、まずは硬い野菜（にんじん）から茹でるのが鉄則です！もやしやほうれん草は、茹ですぎないように注意しましょう。
もやしと鶏ささみのナムル
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- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
鶏ささみをプラスして、ボリューミーな一品に。
ヘルシーでいろいろな料理に使える「鶏ささみ」ですが、パサパサになってしまうことはありませんか？
鶏ささみは、加熱後、すぐに茹で上げるのではなく、粗熱を取るときに、茹で汁に浸しながら冷ますと、しっとりと仕上がります。
もやしのピリ辛ナムル
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- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ちょっと物足りないな、そんな時は「豆板醤」を加えるだけで、ピリ辛な大人のナムルの完成です。
茹でた野菜は、水分が出やすく、味が薄くなる原因に。こちらのレシピも、野菜はしっかりと水気を切りましょう。
ごまは食べる直前に振りかけるのが、おすすめです。
もやし × 酢の物
ナムルと同様、もやしの定番料理、「酢の物」で作り置きをしましょう。
出来立ても美味しいですが、冷めると、味がよく馴染み、さっぱりと美味しくいただけますよ。
いろんな野菜を一緒に入れれば、この一品で、たっぷりの野菜が摂れるので、栄養バランスも整います。
もやしとワカメの酢の物
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管理栄養士からのアドバイス
汁物やサラダ、そして酢の物に。乾物のワカメは、常備しておきたい食材ですね。
もやしもワカメも、食物繊維が多く低カロリー食材なので、ダイエット中の方におすすめです。
お弁当に入れるときは、調味料は良く切ってから、カップに詰めましょう。
もやしの中華風酢の物
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管理栄養士からのアドバイス
ごま油を加えるだけで、中華風に！
餃子やチヂミなど、中華献立に添えるにはぴったりな一品です。
人参やカニ風味かまぼこなどを加えれば、さらに彩りよく仕上がりますね。
ポン酢和え
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管理栄養士からのアドバイス
ポン酢だけで味が決まるので、失敗がありません！鶏ささみを加えれば、ヘルシーでボリュームのあるサブおかずに。
もやしも鶏ささみも電子レンジで調理が可能なのため、ボウル1つで出来る簡単レシピですね。
保存袋に入れて密閉をすれば、短時間で味が染みこみます。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
もやしに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
