「ハーブ」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「ハーブ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「バジル、ローズマリー、オレガノ」です♪
ハーブ × バジル
イタリア料理に欠かせないバジル。トマトソースやにんにくとの相性がよく、パスタやピザ、パンによく合います。
フレッシュなバジルは、ソースにしたり、乾燥しておくと日持ちしますよ♪
ジェノバソース
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
バジルとオリーブオイル、松の実などをミキサーでペースト状にした、ジェノバソースのレシピです。パスタに絡めたり、パンにのせてチーズをかけて焼いてもおいしいです。
すぐに食べきれないときには、密封して冷凍保存もできますよ！
ハーブ × ローズマリー
爽やかな香りのローズマリーは、肉との相性がいいハーブです。
ローズマリーや塩を肉にすり込んで焼き上げれば、臭みを消して風味良く仕上がります。クッキーやパン、ケーキに入れてもおいしいです。
乾燥ローズマリー
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
フレッシュなローズマリーを使いきれないときは、電子レンジで乾燥すれば、日持ちがよいドライローズマリーができますよ。
料理に使ったり、クッキーに使うのもおすすめです。
ローズマリークッキー
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ローズマリーの香りで、甘さを控えてもおいしくいただけます。お好みで、砂糖の量を増やして甘いクッキーでも◎
焼く前の生地を冷凍しておけば、食べたいときに解凍して、焼き立てを楽しめますよ♪
ハーブ × オレガノ
トマトを使った料理によく使われ、トマトソースやミートソースに使えば、本格的な味に仕上がります♪
多めに作って冷凍して保存しておけば、ピザやパスタにすぐに使えます。チャック付のポリ袋に薄くのばして冷凍しましょう。使いたい分だけ、折って使えるので便利ですよ！
ピザソース
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ハーブを使うと、自家製の味がぐっと本格的な味に仕上がりますよ♪
焼き立てのピザの味は格別です！お好みで、フレッシュなトマトやチーズなど、トッピングをアレンジするのも楽しいですね。
ミートソース
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
一度に多めに作れば、パスタやトースト、ドリアなどアレンジ料理が楽しめます♪濃いめの味付けにすると、パスタによく合います。日持ちも良くなりますよ。
作り置きしたときは、しっかり火を通してから食べましょう。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
香味野菜・ハーブに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
