「春菊」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「春菊」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「お浸し、炒める、サラダ」です♪
春菊 × お浸し
さっと茹でて、お好みの浸し地に付けるだけの、簡単料理。組み合わせる食材を変えれば、バリエーションが広がります。
春菊のお浸しは、熱湯でさっとゆでて、シャキシャキ感を残すことがポイントです。
お弁当に入れる時は、味付けを濃いめにして、水分をしっかり切りましょう。
春菊のお浸し
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
一番基本となる、お浸しの作り方です。だしの風味をしっかりと効かせると、しょうゆの量が少なくても、おいしく食べられ、塩分を控えることが出来ます。
ゆずの皮を、細切りにしたものや、糸かつおを、上に点盛りに飾ると、見た目も良くなります。
春菊とツナのお浸し
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
春菊にツナ缶を組み合わせることで、春菊の苦味がマイルドになり、食べやすい1品です。
点盛りにした海苔の風味が、一層食欲をそそります。
作り置きにする時は、食べる直前に、海苔を飾りましょう。
春菊 × 炒める
緑黄色野菜に含まれる「ビタミンＡ」は、油と一緒に取ることで、吸収がよくなります。
炒める時は、強めの火加減で、シャキッと炒めることがポイント。火力が弱いと、水分が出て、べチャッとなるので注意！お弁当にもおススメです！
春菊とメンマの中華炒め
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
春菊をごま油で炒めて、味付けメンマで味付けした、中華風の炒め物です。味がしっかり付くので、お弁当にもピッタリ！
春菊をしっかり炒めているので、カサが減ります。春菊がたくさん食べられます！
春菊炒めにんにく風味
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
にんにくの香りを油に移して、手早く炒めます。
にんにくは、みじん切りのほか、スライスにしてカリッと炒めて取り出し、最後にトッピングすれば、また違う1品にアレンジできます。ごま油を使っても、おいしいですね！
春菊 × サラダ
春菊を、さっと茹でて火を通したサラダです。
合わせる具材や味付けで、アレンジできます。残り物の春菊を片付けたいときにも助かる、簡単レシピです！
作り置きして冷やしておけば、手軽に緑黄色野菜が摂れますね。
春菊のサラダ
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
電子レンジで加熱しているので、簡単に作れます。
お好みで、ごま油を少量入れると、春菊に多く含まれているビタミンＡの吸収がよくなります。
温かいホットサラダとして、また、冷蔵保存して冷たいサラダとしても◎
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
春菊に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
