「とうみょう（豆苗）」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「とうみょう（豆苗）」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「お浸し、炒める」です♪
とうみょう（豆苗） × お浸し
とうみょうは、えんどう豆の芽が伸びたもので、中華料理でよく使う野菜です。
皮膚や粘膜の健康に役立ち、アンチエイジング効果のあるビタミンＡや、食物繊維、ビタミンＢ群やビタミンＣも多く含まれている、栄養価の高い野菜です。作り置きしておいて、手軽にたくさん食べましょう。
とうみょうのお浸し
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
甘めの浸し地で作るお浸しです。とうみょうは歯ごたえが残るように、茹ですぎに気をつけましょう。茹でてから切った方が、水溶性のビタミンが流れ出るのを防ぎます。
作り置きするときは、浸し地につかるように冷蔵で保存しましょう。
【電子レンジ】とうみょうのお浸し
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
電子レンジで加熱するだけで、簡単に一品ができます。
アクが気になるときは、加熱してから水にさらしましょう。作り置きしておけば、アレンジ次第で一味違ったお浸しが食べられます。
とうみょう（豆苗） × 炒める
とうみょうに含まれているビタミンＡは、皮膚や粘膜の健康に役立ち、アンチエイジング効果もあります。
油と一緒に摂ることで、吸収が良くなるので、炒め物レシピでたくさん食べましょう。
とうみょうのにんにく炒め
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
とうみょうは中国野菜。にんにくやごま油との相性も◎
もやしは、水っぽくなりやすいので、強火で水分を飛ばすように炒めましょう。
ひげ根をとれば、食感も良くなります。
とうみょうとじゃこの炒め物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
じゃこから、塩味と旨味がでます。
炒めるときは、強火で水分を飛ばすように。
調味料を入れる前に火を弱めて、焦げ付きを防ぎます。
濃いめの味付けにすると、ごはんが進み、お弁当にもピッタリです！
記載の保存期間は目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
とうみょう（豆苗）に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
