かつおのレシピ・作り方 (人気順)

かつおのレシピ・作り方ページです。 江戸時代は初がつおが珍重されていて「まな板に小判一枚初鰹」という川柳が生まれるほど。脂が乗った秋の戻りがつおが美味しいと言われています。新鮮なものは刺身が一番ですが、やっぱりたたきでさっぱり食べたいものです。

かつお
簡単レシピの人気ランキング かつお

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  1. 1 かつおの漬け
    かつおの漬け カツオ(刺身用)、しょうゆ、みりん、酒、生姜、ねりわさび by はぁぽじ
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  2. 2 PICK UP ビールに合う! かつおのたたきのユッケ
    ビールに合う! かつおのたたきのユッケ かつおのたたき、卵黄、長ねぎ、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)、ゴマ油、醤油、白いりゴマ、豆板醤 by ryoripapa
    つくったよ 187
  3. 3 【超簡単】 かつおユッケ
    【超簡単】 かつおユッケ かつお(刺身用)、卵黄、☆タレ、ごま油、しょうゆ、砂糖、みりん、コチュジャン、おろしにんにく、☆お好みで、かいわれ大根、きゅうり(千切り)、ねぎor小ねぎ、白ごま by たん様
    つくったよ 32
  1. 4 【漬けないで食べられる】楽ちん梅しそにんにく
    【漬けないで食べられる】楽ちん梅しそにんにく にんにく、水、酢、紀州南高梅、しょうゆ、みりん、砂糖、かつお節、梅漬シソの葉 by ココナラドクター@ココナラ
    つくったよ 15
  2. 5 カツオのカルパッチョ風 新玉ねぎのせ
    カツオのカルパッチョ風 新玉ねぎのせ カツオの刺身、新玉ねぎ、ポン酢、オリーブオイル、ごま油、塩 by kakorin0203
    つくったよ 4
  3. 6 かつおのカルパッチョ
    かつおのカルパッチョ かつお(刺身)、塩、にんにく、EXバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、粗挽き黒こしょう、イタリアンパセリ by 西友レシピ部 公式
  4. 7 PICK UP 鰹とアボカドさらだ
    鰹とアボカドさらだ 鰹サシミ、アボカド、水菜、ショウガチューブ、ポン酢、ごま by ドゥルッドゥー
    つくったよ 20
  5. 8 PICK UP かつおのガリぽんバターステーキ
    かつおのガリぽんバターステーキ かつお、にんにく、オリーブオイル、バター、しょうゆ、ポン酢、塩コショウ、パセリ by パッちゃん4649
    つくったよ 124
  6. 9 かつおのたたきで作るポキ丼風
    かつおのたたきで作るポキ丼風 温かいご飯、かつおのたたき(柵)、アボカド、新玉ねぎ、水菜、★しょうゆ、★みりん、★チューブのおろしにんにく、★ごま油、★炒りごま白、マヨネーズ、小ねぎ(小口に切る) by ねこすけ
    つくったよ 42
  7. 10 PICK UP 【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり!カツオの照り焼き
    【栄養士おすすめ】鉄分たっぷり!カツオの照り焼き カツオ、小麦粉、サラダ油、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、小口切りのネギ by 東北楽天ゴールデンイーグルス 公式
    つくったよ 40
  8. ::残りたたきをリメイク かつおの照り焼き::
    ::残りたたきをリメイク かつおの照り焼き:: かつおのたたき、おろししょうが、しょうゆ、みりん、日本酒 by ukatamago
    つくったよ 17
  9. PICK UP ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ
    ゆず胡椒で!かつおのたたきのカルパッチョ かつおのたたき、玉ねぎ、大葉、みょうが、【合わせ調味料】、●麺つゆ、●すし酢、●オリーブオイル、●生姜すりおろし、●ゆず胡椒 by nana's recipe
    つくったよ 52
  10. 幼児食 カツオステーキ
    幼児食 カツオステーキ 刺身用カツオ、しょうゆ、バター by さといもの母
    つくったよ 13
  11. 幼児に☆鰹のたたきの日は…
    幼児に☆鰹のたたきの日は… 鰹のたたき、シメジ、小松菜、醤油、ごま油 by わたこげ
    つくったよ 9
  12. 食べるラー油で超簡単!よだれガツオ
    食べるラー油で超簡単!よだれガツオ カツオのたたき(好みの厚さにカット)、〜よだれガツオダレ〜、☆めんつゆ、☆食べるラー油、☆刻みネギ、☆白ごま、☆ごま油、ゴマ(仕上げ用) by KZ COOKING CHANNEL
    つくったよ 1
  13. カツオフライ タルタルソース添え
    カツオフライ タルタルソース添え 刺身用カツオ(柵)、◉、醤油、◉、酒、◉、みりん、◉、ニンニク(すりおろし)、小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、《タルタルソース》、ゆで卵、マヨネーズ、酢、塩コショウ、ドライパセリ by hana☺︎
  14. 薬味たっぷりの鰹のたたき
    薬味たっぷりの鰹のたたき カツオのたたき(柵)、生姜、ミョウガ、青じそ、フライドガーリック、ポン酢、レモン汁 by モグモグ子
    つくったよ 2
  15. かつお生節と新玉ねぎのマヨポン和え
    かつお生節と新玉ねぎのマヨポン和え かつお生節、新玉ねぎ、マヨネーズ、ぽん酢 by kuro_24
    つくったよ 1
  16. *幼児食*カツオの竜田揚げ
    *幼児食*カツオの竜田揚げ カツオ(刺身用)、●おろし生姜、●酒、●濃口しょうゆ、片栗粉、太白ごま油 by uucha
    つくったよ 2
  17. 5分煮!冷まして美味しい鰹アラの生姜煮
    5分煮!冷まして美味しい鰹アラの生姜煮 鰹アラ、生姜、★昆布だし(3倍濃)、★みりん、★水、★砂糖 by Suzhoutomo
    つくったよ 4
  18. 新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪
    新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪ かつおのお刺身用、新玉ねぎ、しょうがすりおろし、ねぎ小口切り、ポン酢、めんつゆ by たんさん娘
    つくったよ 22
  19. ビールもご飯もすすむ、カツオの生姜焼き定食
    ビールもご飯もすすむ、カツオの生姜焼き定食 カツオ、酒、醤油、水、おろし生姜、キャベツ、グレープシードオイル(植物油) by 酔いどれんぬ
    つくったよ 6
  20. かつおのたたきをリメイク☆簡単ガリバタ焼き
    かつおのたたきをリメイク☆簡単ガリバタ焼き かつおのたたき、にんにく、めんつゆ、片栗粉、バター、オリーブオイル by あいぼそ
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  21. 【簡単・節約】かつおのアラで♪かつおフレーク
    【簡単・節約】かつおのアラで♪かつおフレーク かつおのアラ、●酒、●しょうゆ、●みりん、●砂糖、●しょうがすりおろし(チューブ)、ごま油 by waffling
  22. 漬けかつおの月見丼
    漬けかつおの月見丼 かつお(刺身用さく)、長芋、卵黄、しょうゆ、みりん、ごはん、大葉 by 西友レシピ部 公式
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  23. PICK UP 塩麹で☆鰹の韓国風ユッケ丼
    塩麹で☆鰹の韓国風ユッケ丼 *鰹(刺身用)、*塩麹、ごはん、卵黄(新鮮なもの)、韓国のり、ねぎ、醤油、ごま油、ゴマ by うーたんレシピ
    つくったよ 5
  24. 簡単★野菜たっぷりでカツオのたたき
    簡単★野菜たっぷりでカツオのたたき カツオのたたき(30切ぐらいのブロック)、玉ねぎ(小)、きゅうり、ニンニク、青ネギ、みょうが、ポン酢 by tariha1025
    つくったよ 1
  25. カツオとキュウリとタマネギのさっぱり和え
    カツオとキュウリとタマネギのさっぱり和え 鰹の刺し身、玉ねぎ、キュウリ、醤油、酢、塩、おろし生姜 by mococo05
    つくったよ 3
  26. フライパンで簡単、カツオの味噌バター炒め
    フライパンで簡単、カツオの味噌バター炒め かつお、味噌、バター、日本酒 by 酔いどれんぬ
  27. 鰹の玉ねぎキュウリ山椒サラダ
    鰹の玉ねぎキュウリ山椒サラダ 鰹のたたき(刺身用)、玉ねぎ、キュウリ、*柚子果汁(orレモン汁)、*醤油、*粉山椒、*砂糖、*サラダ油、小ネギ by leopoo
  28. かつおのたたき☆青葱バージョン
    かつおのたたき☆青葱バージョン かつおのたたき、青葱、大葉、しょうが、ポン酢 by きのこのみみ
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  29. 相性ぴったり!ナスとカツオのたたき
    相性ぴったり!ナスとカツオのたたき ナス、カツオ、大葉、みょうが、青ネギ、カイワレ、★ポン酢、★おろししょうが、★おろしニンニク、★レモン、白ゴマ、ゴマ油 by uzuratukune3
  30. 鰹のたたきの新玉マリネのっけ 中華風味
    鰹のたたきの新玉マリネのっけ 中華風味 鰹のたたき、新玉ねぎ、トマト、★酢、★ごま油、★砂糖、★醤油、★しょうが汁、塩 by ねあっっ
    つくったよ 2
  31. お刺身余ったら…電子レンジですぐでき♪鰹の時雨煮
    お刺身余ったら…電子レンジですぐでき♪鰹の時雨煮 かつおのたたき(またはお刺身)、生姜(今回は新生姜)、★醤油、★みりん、★酒、★水 by にゃんぺこ
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  32. カツオのたたき 玉ねぎのせ
    カツオのたたき 玉ねぎのせ カツオのたたき、玉ねぎ、細ネギ、おろしショウガ、ポン酢 by ミスチバス8823
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  33. かつお血合いの角煮
    かつお血合いの角煮 かつおの血合い、あら塩、しょうが(せん切り)、【調味料】、酒・みりん・酢・しょう油、砂糖 by 身の茸335
    つくったよ 1
  34. 一手間で美味しくなる☆鰹の刺身
    一手間で美味しくなる☆鰹の刺身 かつお、塩、青ジソ、貝割れ大根、生姜醤油 あるいは わさび醤油 by カゲジジ
    つくったよ 21
  35. かつお(冷凍)☆離乳食中期
    かつお(冷凍)☆離乳食中期 かつお切り身 by ちょこケーキ
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  36. オリーブオイルでカツオのバジル焼き
    オリーブオイルでカツオのバジル焼き カツオのたたき、昆布醤油、おろし生姜、オリーブオイル、小麦粉、バジル by youmi115
    つくったよ 1
  37. かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩
    かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩ 鰹のたたき(柵)、片栗粉、★生姜すりおろし、★酒、★しょうゆ、サラダ油、レモン by maro_mee *
    つくったよ 13
  38. かつおのあら煮
    かつおのあら煮 かつおのあら、しょうが、長ねぎ、○ 醤油、○ みりん、○ 酒、○ 水、○ 砂糖 by chaachan6066
    つくったよ 2
  39. 鰹のたたきの漬け(づけ)
    鰹のたたきの漬け(づけ) 鰹のたたき(刺身用)、しょうゆ、酒、みりん by juiceee
    つくったよ 4
  40. 電子レンジでかつおのたたき煮
    電子レンジでかつおのたたき煮 かつおのたたき、☆醤油、☆キビ砂糖、☆みりん、☆生姜すりおろし by libre*
    つくったよ 3
  41. アレンジレシピ☆かつおタタキが残ったら竜田揚げ
    アレンジレシピ☆かつおタタキが残ったら竜田揚げ かつおのタタキ、【タタキのたれ】、片栗粉、細ネギ、ポン酢(お好みで) by ruby&nao
    つくったよ 25
  42. 鰹のたたきアレンジ★大葉チーズ焼き
    鰹のたたきアレンジ★大葉チーズ焼き 鰹のタタキ、大葉、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩、黒胡椒 by れあMIX
  43. 余ったお刺身をリメイク☆かつおの生姜煮
    余ったお刺身をリメイク☆かつおの生姜煮 かつおの刺身、生姜、醤油、砂糖、料理酒、水 by ちゅろす1972
    つくったよ 2
  44. カツオのたたき にんにくごま油
    カツオのたたき にんにくごま油 カツオのたたき、おろしにんにく、醤油、ごま油、酢、すりごま by ミスチバス8823
    つくったよ 1
  45. 漁師風ガーリックマヨ醤油で頂くカツオのタタキ
    漁師風ガーリックマヨ醤油で頂くカツオのタタキ カツオ、タマネギ、長ネギ、調味料、醤油、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩 by 松茸ご飯
  46. ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿
    ごまポン酢たれ♪カツオのたたき✿ 鰹のたたき※刺身用、玉ねぎ※スライス、青ネギ※スライス、〇ポン酢、〇しょうゆ、〇すりごま、〇みりん、〇すりおろししょうが、〇ごま油 by はぁぽじ
    つくったよ 45
  47. 生ニンニクスライスでかつおのタタキ
    生ニンニクスライスでかつおのタタキ かつおのタタキ、にんにく、ねぎ、かいわれ、ポン酢 by ruby&nao
    つくったよ 2
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