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ポワレとはポワレ(フライパン)でソテーすることから由来しています。皮目をカリッと焼き上げることをいいます。今回は白身魚を使ったポワレをいろいろ紹介していきます。おもてなしにも最適なメニューですよ。ソースのアレンジによっても楽しめるメニューです。
簡単なけどおいしいソースの作り方もついているので安心レシピです。魚を焼いたフライパンでソースを作れるのもうれしいですね!魚を焼くときは皮目から焼きましょう。副菜にはプチトマトをマリネに。赤だけでなく黄色のプチトマトを使えば見た目もきれいになりますね。もちろん赤いプチトマトだけでも大丈夫です。スープはズッキーニのポタージュスープにするとより華やかできれいになります。
鯛を使ったポワレです。切り身を買ってくると下処理が少ないので簡単にできますよ!ポワレを作っている間に電子レンジで簡単にとうもろこしをゆでましょう。野菜が少ないメニューなのでスープを具だくさんに!冷蔵庫の残り野菜を使って具だくさんにすれば食べごたえのあるスープになりますよ。トマト缶を使ったレシピですが、もしトマトが余っていたら切って一緒に入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ