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ウインナーの切り方

料理の基本 豆知識

遠足や運動会、ピクニックなどのお弁当に欠かせない人気のおかず、ウインナー。
定番のたこさんウインナーをはじめ、ちょっと変わったウインナーの切り方をご紹介します。
開けてびっくり!楽しいお弁当作りの参考にしてくださいね。
関連するソーセージ・ウインナーのレシピ情報もチェック。

豆知識レシピ
ウインナーの切り方~たこさん~
ウインナーの切り方~宇宙人~
ウインナーの切り方~花~
ウインナーの切り方~どんぐり~
豆知識コラム
ウインナーの選び方
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ウインナーの切り方~たこさん~

【お弁当】定番!タコさんウインナー

【お弁当】定番!タコさんウインナー

材 料(1人分)
  • ウインナー

    1~2本

  • サラダ油、塩、こしょう

    適宜

  • 黒ゴマ

    少々

おいしくなるコツ
ウインナーを斜めにカットする角度で大きさや足の長さを調節できます(斜め角度を急にするほど足が長くなります)。
  1. 1

    ウインナーを斜め半分にカット。
    ※斜めの角度を急にする程、タコの足が長くなります。
    ※ウインナー1本からタコ2匹作ることができます。

  2. 2

    写真を参考に、包丁で5本の切り込みを入れる。
    ※脚が6本できます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々を熱し、2をさっと炒めて塩こしょうで味付けする。
    火が通り、足がよく開いたら火からおろす。

  4. 4

    黒ゴマをのせて目を付けたら出来上がり!

  1. 5

    お弁当に入るととってもカワイイ!
    レシピID:1380002672 の
    【お弁当】目を惹く!カニさんウインナーも一緒に入れると賑やかになりますよ♪

ウインナーの切り方~宇宙人~

宇宙人襲来

宇宙人襲来

材 料(2人分)
  • UFOピーマン

    100グラム

  • ウインナー

    6本(70~80グラム)

  • サラダ油

    大さじ1

  • ☆水

    50cc

  • ☆酒

    大さじ1

  • ☆ケチャップ

    大さじ2

  • ☆砂糖、しょうゆ

    各小さじ1

おいしくなるコツ
UFOピーマンには結構な辛味があります。刺激に弱い方はビニール手袋などをはめて、手順1~3を行った方が無難。
唐辛子の仲間はわたに辛味成分(カプサイシン)があります。手順3でわたをきれいに取り除いておくと、辛いのに当たる確率が減ります。
  1. 1

    UFOピーマンはへたの部分と反対側の先端部分を切り落とします。

  2. 2

    先端部分を指で押し、へたの部分に空けた穴から種とわたを押し出します。

  3. 3

    中に残った種とわたは流水で洗い流します。種やわたがまだ残っている場合、竹串などを使って綺麗に取ってください(こつ参照)。

  4. 4

    ウインナーは斜め半分に切ります。

  1. 5

    黒線のように切り込みを入れます(炒めると自然に広がって、宇宙人の足になります)。

  2. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、UFOピーマンとウインナーを炒めます。全体にざっと油を回す程度でいいです。

  3. 7

    ☆の材料を入れ、水分を飛ばしながら全体にからめます。5分ぐらい煮詰めたら完成!

  4. 8

    タコ型宇宙人(ウインナー)がUFO(ピーマン)に乗っていたり、UFOから降りてきたりするように盛り付けると楽しいです。

  1. 9

    【UFOピーマン】
    唐辛子の仲間で「バルーン・ペッパー」「ビショップス・クラウン(司教の冠)」等の呼び名もあるそうです。

  2. 10

    ちなみに味はほとんどピーマン。でもたまに辛いものがあります(理由はこつ参照)。ビールにはその辛さも合うのですが。笑

ウインナーの切り方~花~

可愛いお花ウインナー

可愛いお花ウインナー

材 料(1人分)
  • 赤ウインナー

    2本

  1. 1

    ウインナーを半分に切る。

  2. 2

    とんがった方に切り込みを入れる。4切り込み(8等分)

  3. 3

    フライパンで炒める。

ウインナーの切り方~どんぐり~

簡単!可愛いおかず!お弁当!どんぐり!キャラ弁当

簡単!可愛いおかず!お弁当!どんぐり!キャラ弁当

材 料(1人分)
  • ウィンナー

    2本

  • ミートボール

    2こ

  • サラスパ

    1/2本

  • 大1

  1. 1

    サラスパは、油を熱したフライパンで揚げ焼きします。火は中火で色が変わったらOK!

  2. 2

    ミートボールは、半分に切ります。

  3. 3

    ウィンナーも半分に切ります。

  4. 4

    揚げパスタに、ミートボール、ウィンナーの順にさしたら出来上がりです。

ウインナーの選び方

真っ赤なウインナーで作るたこさんやお花は可愛いですが、その赤色は自然の色でしょうか。
ウインナーやハムには色良く見せるための着色料や発色剤などが添加さえている場合があります。
原材料表示をチェックして、添加物の使用が少ないもの、あるいは無添加のものを選ぶのが良いでしょう。

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