キノコ・山菜のレシピ(5,622品)
えのき、しいたけ、しめじなど、キノコの香りや食感、風味をいかした料理をご紹介。特に、多くの種類が出回る秋に、作ってみたいレシピです。
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- 山菜の季節です♪ つわぶき煮は、春を感じるうれしい一品。 牛肉を加えたら、コクのある美味しいおかずになりました。 （レシピby@M）
- 材料 和牛こま肉、つわぶき、★醤油、★酒、★みりん
- 約30分
- 500円前後
レシピID：1310003189 ｜ 公開：2012.04.24
投稿者：楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店
- 大根おろしに醤油をかけて、それに竹の子をつけて食べるとおいしいです。
- 材料 竹の子、小麦粉、卵、水、大根
- 約15分
- 300円前後
レシピID：1090003839 ｜ 公開：2012.05.16
投稿者：リブ9779
- ごはんと一緒に食べるとおいしいです。
- 材料 たけの子、砂糖、みそ、みりん
- 約30分
- 300円前後
レシピID：1090003838 ｜ 公開：2012.05.16
投稿者：リブ9779
- 採りたてのふきを頂きました。 山ぶきと言っておられたけれど、畑で、肥料もたくさん貰っているのでしょうか？ 大ふきほどの太さです。
- 材料 ふき、炭酸（アク抜きよう）、昆布だし、かつおだし、酒、みりん、醤油
- 約1時間
- 100円以下
レシピID：1020003804 ｜ 公開：2012.05.16
投稿者：tirutiru115
- 山里に嫁いでンン十年の知人に聞いたアク抜き法です（私はいつもこの方法です）
- 材料 ワラビ、食用重曹タンサン、熱湯、★水道水
- 1時間以上
- 500円前後
レシピID：1440003447 ｜ 公開：2012.05.16
投稿者：PanPan01
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- なめたけは、手作りするとやさしいお味で添加物の心配もなし。とても簡単なのでお試しあれ。 常備菜の鶏そぼろをプラスして、ごはんがすすむ一品に…
- 材料 エノキ茸、鶏そぼろ(ID:1310003067)、★醤油、★酒、★みりん
- 約15分
- 100円以下
レシピID：1310003085 ｜ 公開：2012.03.29
投稿者：楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店
「つくったよ」レポート（1,547件）
2012.05.16初めてこごみを調理しましたが簡単で美味しかったです。酸味が少しほしくなったのでお酢少し入れてみました。（レモンがなかったので）
ギンガムチェック0135
2012.05.16
ギンガムチェック0135 さん、作って下さって、有難うございます。とても美味しそうです♪お酢を加えるのは良いアイデアですね。ステキなレポート、嬉しいです。
2727椿
![社会的責任[CSR]](http://jp.rakuten-static.com/1/im/ci/csr/w80.gif){kind=small}
くるくるのおひたし
2012.05.16こごみ好きな父にこちらのレシピで☆美味しく食べてもらいました♪ありがとうございます☆
だいすけ3
2012.05.16
実は私の弟がだいすけと申しまして 以前から 直感職人的だいすけ３のれしぴが大変気になっておりました 作って頂き光栄です お父さまにも是非宜しくハロ～♪
あとぶー