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母の日はいつもの料理も少し盛り付けを変えておしゃれにアレンジしてみませんか。簡単料理でもちょっとしたアレンジでいつもとは違う印象の料理になりますよ。今回は母の日におすすめの献立をご紹介いたします。主菜ばかりではなく野菜も取り入れるといいですね。
鯛やあさりの旨味が広がり食欲そそる、丸ごと鯛のアクアパッツァです。おつまみにもおすすめの1品ですね。鯛は下処理済みの物を購入すると簡単に作りやすいですよ。鯛がない場合はお好きな白身魚でもおいしくできます。副菜は春野菜も添えて彩りのきれいな、ホタテのバター焼きにしましょう。いろいろな色の野菜を使うのがポイントです。副菜2品目はデザートにもなる、レインボー生春巻きをどうぞ。
おもてなしやお祝いの時に定番の、ローストビーフです。家で作るとソースもお好みでアレンジできるのがいいですね。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、オクラと冷凍コーンのかき揚げにしましょう。コーンの甘味がアクセントになりますね。スープは、千切り野菜と卵のコンソメスープにしましょう。野菜が少ない時はスープにいろいろな野菜を入れてバランスを取れるといいですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅