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鮭は朝食だけではなく夕食でも大活躍!いろいろな味付けができ、子どもから大人まで人気の料理がたくさんありますよ。今回はそんな鮭を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
ごまの風味がよく合う、鮭とじゃがいも絹さやの甘辛炒めです。絹さやを入れることで彩りがよくなり、お弁当にもおすすめの1品です。絹さやがない場合は、いんげんやオクラ等でも代用できますよ。副菜はかぼちゃサラダにしましょう。鮮やかなオレンジ色がきれいな1品ですね。電子レンジでできるのもうれしいポイントです。オクラとなすの味噌汁には、油揚げも入れています。
タルタルソースと相性抜群の、鮭フライです。サクッと揚がった鮭フライは食欲をそそり、おつまみにもおすすめですね。タルタルソース以外のお好きなソースでもお召し上がりいただけますよ。副菜はきゅうりとセロリとトマトのサラダにしましょう。根菜たっぷり味噌汁には、さつまいも、ごぼう、大根、にんじん、しいたけが入っています。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅